Yoğurt Proses Tankı Nedir?
Yoğurt proses tankı, süt ve yoğurt üretiminde karıştırma, ısıtma, soğutma ve fermantasyon işlemlerinin hijyenik koşullarda gerçekleştirilmesini sağlayan paslanmaz çelik tanklardır. Genellikle 316L paslanmaz çelikten üretilir ve CIP (Clean-in-Place) sistemine uyumlu, ısı ceketli ve karıştırıcılı modelleri bulunur. Isı kontrollü yapısı sayesinde süt ısıl işleme tabi tutulur, ardından maya eklenerek yoğurt oluşumu başlatılır.
Teknik Özellikler:
-
Malzeme: 304 veya 316L paslanmaz çelik
-
Kapasite: 500 litreden 10.000 litreye kadar
-
Isıtma/Soğutma: Ceketli sistem ile su veya buhar sirkülasyonu
-
Karıştırıcı: Düşük devirli, homojen karışım sağlayan motorlu sistem
-
Yüzey: Gıda standartlarına uygun polisajlı iç yüzey (Ra < 0.6 µm)
-
Yalıtım: Poliüretan veya taş yünü yalıtım
-
Kontrol Paneli: Dijital sıcaklık kontrolü ve zamanlayıcı
-
Temizlik: CIP başlıkları ile tam hijyen
Kullanım Alanları:
-
Yoğurt ve ayran üretimi
-
Fermente süt ürünleri üretimi
-
Endüstriyel süt işleme tesisleri
